|
Konkursi
2010. gada
10. septembrī pavāru konkurss
Latvijas 2010. gada pavārs
Izstādes Riga Food 2010 laikā Ķīpsalā norisināsies kārtējais kulinārās mākslas konkurss Latvijā, kas tiek organizēts sadarbībā ar Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1.
Pavāru klubs 10. septembrī rīkos sacensības par goda titulu Latvijas 2010. gada pavārs. Konkursa pretendentiem ir jāiesniedz mājas uzdevums — divu ēdienu receptes:
• recepte aukstajai uzkodai, kas gatavota no svaigas laša filejas, izmantojot arī paipalu olas un fenheli;
• recepte pamatēdienam no cūkas filejas, izmantojot arī medu un sakņu pētersīļus.
Katrai receptei jāpievieno divi fotoattēli. Mājas uzdevums jāiesūta līdz 2010. gada 1. augustam. Iesūtīto pieteikumu receptes neatkarīgā žūrija vērtēs anonīmi.
Pavāru konkursa uzvarētājs pārņems ģenerālsponsora SIA Reaton Ltd. ceļojošo balvu Reaton Zelta pavārnīcu, kā arī mūsu atbalstītāja a/s Air Baltic Corporation piešķirto lidojuma biļešu sertifikātu divām personām vienam lidojumam (turp
un atpakaļ) uz jebkuru airBaltic galamērķi. Par konkursa un ar to saistīto pasākumu veiksmīgu norisi gādās arī ģenerālsponsors — SIA Electrolux Latvia Ltd., kā arī citi sponsori un atbalstītāji.
Ar pavāru konkursa nolikumu var
iepazīties mūsu vietnes sadaļā
Konkursi Latvijā.
Tur izvietota arī pieteikumu anketa lejupielādei.
Apliecini arī sevi un pievienojies šajās
aizraujošajās sacensībās!
Konkursi
2010. gada 8. septembrī
Baltijas konditoru konkurss 2010
Ir izsludināts «Baltijas konditoru konkurss 2010», kas šā gada 8. septembrī notiks Starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsalā izstādes Riga Food 2010 ietvaros. Konkursu rīko SIA Gemoss sadarbībā ar Pritchitts Foods (Apvienotā Karaliste), SIA Pure Food, biedrību Pavāru klubs, privātkompāniju Toikako (Igaunija), SIA Panemunės eglė (Lietuva) un Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1.
Šogad konkurss atspoguļos tēmu «Mūzika manā dzīvē». Sacensībās varēs piedalīties astoņi finālisti, kas būs izcīnījuši šīs tiesības reģionālajās Baltijas valstu atlases kārtās. Lai iegūtu tiesības piedalīties atlases kārtā 24. augustā, pretendentiem no Latvijas savi pieteikumi jāiesūta līdz šā gada 9. augustam. Latvijas finālisti tiks paziņoti nākamajā dienā pēc atlases kārtas norises.
Konkursa koordinācija:
SIA Gemoss tirdzniecības vadītāja Marita Čemme,
tālr.: 67702777; mob.: 29156226;
e-pasts: marita@gemoss.lv.
 Lejupielādēt «Baltijas konditoru konkursa 2010»:
• pieteikuma anketu;
• atlases kārtas noteikumus;
• fināla noteikumus.
MANIFESTS 2009
Mūsdienu
Latvijas virtuve
Mēs, Latvijas pavāri, aicinām pievienoties jaunajai kustībai «Mūsdienu Latvijas virtuve», kuras vērtības izsaka labas garšas izpausme, kvalitāte un rūpes par veselīgu uzturu un kura vienlaikus būtu atbalsts vietējo dabas velšu audzētājiem un pašmāju produktu ražotājiem.
«Mūsdienu Latvijas virtuves» pamatmērķi:
- Apvienot Latvijas pavārus, zemniekus un produktu ražotājus «Mūsdienu Latvijas virtuves» veidošanā.
- Radīt jaunas receptes, kurās laikmetīgi tiktu izmantoti Latvijas produkti.
- Dažādot uzturu, ēdienos izmantojot sezonālos produktus.
- Gatavot ēdienu no mūsu reģionam raksturīgiem produktiem, izmantojot svaigu, augstas kvalitātes produkciju.
- Radot ēdienus, apvienot pašmāju kulinārās tradīcijas ar laikmetīgiem zinātnes atzinumiem.
- Cieši sadarboties ar vietējiem zemniekiem un ražotājiem, lai sekmētu Latvijas produktu kvalitāti un to daudzveidību.
- Ēdienos neizmantot izejvielas, kas iegūtas dabā no aizsargājamiem dzīvniekiem vai augiem, ievērojot arī noteiktos lieguma periodus.
- Attīstīt Latvijas produktu atpazīstamību un rosināt jaunu tradīciju izveidi, veicinot gastronomisko tūrismu.
- Piedalīties Latvijas kulinārā mantojuma saglabāšanā.
- Kustībā «Mūsdienu Latvijas virtuve» iesaistīt ikvienu interesentu un kopīgiem spēkiem lobēt kustības izvirzītos mērķus valsts pārvaldē.
Pievienojies mums!
kontaktpersona: Ēriks Dreibants
tel.: 29222335; e-pasts: pavarserix@inbox.lv
Par Mūsdienu Latvijas virtuvi Kultūras forumā — intervija ar Ēriku Dreibantu: «Zirņu kubiņš un kefīra želeja»
Par ēšanas kultūru Kultūras forumā — Astra Spalvēna «Rasols — no Olivjē salātiem līdz bīstamajām uzkodām»
Jaunās skandināvu virtuves informatīvais biļetens angliski
Uz sākumu
|
Competition
3rd international competition
Riga
Open Culinary Cup 2010
Organizers: Latvian Chefs Club
in association with International Exhibition Company BT 1
Objective of the competition:
To promote chefs’ professional development, exchange of experience and mutual cooperation
Time: 9 September 2010
The winner’s prize is a cheque for EUR 1000
Competition Regulations
Mācībām un pieredzei
Paplašini savas zināšanas un sadarbības sfēru, izmantojot
Ziemeļvalstu un Baltijas valstu grantu programmas
Uz sākumu
|
