2012. gada 7. septembrī pavāru konkurss Latvijas 2012. gada pavārs un 6. septembrī jauno pavāru konkurss Latvijas pavārzellis 2012
Izstādes Riga Food 2012 laikā Ķīpsalā norisināsies kārtējie kulinārās mākslas konkursi Latvijā, kas tiek organizēts sadarbībā ar Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1.
Pavāru klubs 7. septembrī rīkos sacensības par goda titulu Latvijas 2012. gada pavārs. Konkursa pretendentiem ir jāiesniedz mājas uzdevums — trīs ēdienu receptes:
• recepte aukstajai uzkodai, kas gatavota no Baltijas butes, izmantojot arī ziedkāpostus;
• recepte pamatēdienam, kas gatavots no jēra stilba, izmantojot arī zaļās lēcas;
• recepte desertam, kas gatavots no biezpiena, izmantojot arī ķirbjus un iesalu.
Bet 6. septembrī notiks jauno vai topošo pavāru sacensības Latvijas pavārzellis 2012. Arī šo sacensību pretendentiem ir jāiesniedz mājas uzdevums, bet šoreiz tikai divas receptes:
• recepte aukstajai uzkodai, kas gatavota no Baltijas butes, izmantojot arī ziedkāpostus un puravus;
• recepte pamatēdienam, kas gatavots no jēra stilba, izmantojot arī kartupeļus un piparmētras.
Abu konkursu pretendentiem katrai no receptēm jāpievieno pa diviem fotoattēliem. Mājas uzdevumi jāiesūta līdz 2011. gada 1. augustam. Iesūtīto pieteikumu receptes neatkarīgā žūrija vērtēs anonīmi.
Konkursa uzvarētājiem ir noteiktas naudas balvas. Par konkursa un ar to saistīto pasākumu veiksmīgu norisi gādās arī ģenerālsponsors — SIAElectrolux Latvia Ltd., kā arī citi sponsori un atbalstītāji.
Ar konkursu nolikumiem var iepazīties mūsu vietnes sadaļā Konkursi Latvijā. Tur izvietotas arī pieteikumu anketas lejupielādei.
Apliecini arī sevi un pievienojies šajās aizraujošajās sacensībās! •
MANIFESTS 2009
Mūsdienu Latvijas virtuve
Mēs, Latvijas pavāri, aicinām pievienoties jaunajai kustībai «Mūsdienu Latvijas virtuve», kuras vērtības izsaka labas garšas izpausme, kvalitāte un rūpes par veselīgu uzturu un kura vienlaikus būtu atbalsts vietējo dabas velšu audzētājiem un pašmāju produktu ražotājiem.
«Mūsdienu Latvijas virtuves» pamatmērķi:
Apvienot Latvijas pavārus, zemniekus un produktu ražotājus «Mūsdienu Latvijas virtuves» veidošanā.
Radīt jaunas receptes, kurās laikmetīgi tiktu izmantoti Latvijas produkti.
Dažādot uzturu, ēdienos izmantojot sezonālos produktus.
Gatavot ēdienu no mūsu reģionam raksturīgiem produktiem, izmantojot svaigu, augstas kvalitātes produkciju.
Radot ēdienus, apvienot pašmāju kulinārās tradīcijas ar laikmetīgiem zinātnes atzinumiem.
Cieši sadarboties ar vietējiem zemniekiem un ražotājiem, lai sekmētu Latvijas produktu kvalitāti un to daudzveidību.
Ēdienos neizmantot izejvielas, kas iegūtas dabā no aizsargājamiem dzīvniekiem vai augiem, ievērojot arī noteiktos lieguma periodus.
Attīstīt Latvijas produktu atpazīstamību un rosināt jaunu tradīciju izveidi, veicinot gastronomisko tūrismu.
Piedalīties Latvijas kulinārā mantojuma saglabāšanā.
Kustībā «Mūsdienu Latvijas virtuve» iesaistīt ikvienu interesentu un kopīgiem spēkiem lobēt kustības izvirzītos mērķus valsts pārvaldē.
Pievienojies mums!
kontaktpersona: Ēriks Dreibants tel.: 29222335; e-pasts: pavarserix@inbox.lv
Inga Vaišļa