Jaunumi

Rīgas svētku restorānā lieliskā gaisotn...
Rīgas svētku restorānā lieliskā gaisotn...
Kategorija: Jaunumi, pievienota 2018 gada 19. augustā 19:27

Pavāru leksika

Gvarāna
- pasta no Brazīlijas liānas "Paullinia cupana" grauzdētām un sasmalcinātām sēklām, kurās ir kofeīns.
Majorāns
- garšaugs ar aromātisku un ļoti spēcīgu garšu un smaržu, tie lieto nelielās devās pie trekniem gaļas, kā arī sātīgiem dārzeņu un kartupeļu ēdieniem. Tā ir klasiska desu garšviela.
Njoki
(gnocchi - itāļu). Itālijas ziemeļu reģionos šis vārds apzīmē kartupeļu klimpas ar rikotas sieru vai citiem piejaukumiem (ar citu sieru vai pat dārzeņiem). Pasniegti ar tomātu mērci, pesto, rīvētu sieru, sviestu, kā arī zupā tie ir alternatīva pastai.

Pasaulē

Agrās sēnes - gailenes
Latvijā konstatētas vairāk nekā 4000 sēņu sugu! Tiesa, ar neapbruņotu aci viegli saskatāmu sugu ir vien mazliet vairāk par ceturto daļu no visām. Par ēdamām atzītas apmēram 300 sugas. Vidusmēra sēņotāji pazīst labi ja desmito daļu no ēdamajām...
Pavāri dalās ar dīvainiem ēdienu pasūtījumiem un sūdzībām.
Portāls finedininglovers.com ir apkopojis dīvainākos un muļķīgākos ēdienu pasūtījumus, ar ko šefpavāri ir dalījušies forumā chefstalk.com. Un ar kādiem brīnumiem ir nācies saskarties Tev? Chadateit: Mans personīgais "favorīts" ir...

KONKURSS "LATVIJAS 2017.GADA PAVĀRS" (08.09.17.)

Seko mums

Pieraksties mūsu jaunumiem
Tavā e-pastā

Kalendārs

Ir 2018. gada 20. augustā 20:04
Vārda dienas svin Bernhards, Boriss

Partneri

Atrodi mūs Facebook