Jaunumi

Global chef challenge European.Pusfinals 2.diena
Global chef challenge European.Pusfinals 2.diena
Kategorija: Jaunumi, pievienota 2019 gada 18. februārī 22:51
Pāvels Gurjanovs stāsta par pieredzi...
2019 gada 31. janvārī 13:54

Pavāru leksika

Celmene
- sēņu grupa, pie kuras pieder ļoti dažādas sēnes. Kā rāda nosaukums, tās ir sēnes, kuras galvenokārt aug uz koku celmiem un stumbriem. To starpā ir labas un garšīgas ēdamās sērnes, kā parastā celmene (Armillaria mellea) un ziemas celmene (Flammulina...
Panna cotta
 - Itāliešu saldēdiens, kam pamatā ir vārīts saldā krējuma krēms.Saldo krējumu var aizstāt ar pienu vai kafijas krējumu. Tulkojumā no itāliešu valodas - ceptais putukrējums.
Eskalops
(escalope - franču)  - īpaši sagatavotas gaļas šķēles no cūkas, vērša liemeņa vai pakaļkājas mīkstuma

Pasaulē

Agrās sēnes - gailenes
Latvijā konstatētas vairāk nekā 4000 sēņu sugu! Tiesa, ar neapbruņotu aci viegli saskatāmu sugu ir vien mazliet vairāk par ceturto daļu no visām. Par ēdamām atzītas apmēram 300 sugas. Vidusmēra sēņotāji pazīst labi ja desmito daļu no ēdamajām...
Pavāri dalās ar dīvainiem ēdienu pasūtījumiem un sūdzībām.
Portāls finedininglovers.com ir apkopojis dīvainākos un muļķīgākos ēdienu pasūtījumus, ar ko šefpavāri ir dalījušies forumā chefstalk.com. Un ar kādiem brīnumiem ir nācies saskarties Tev? Chadateit: Mans personīgais "favorīts" ir...

Konkursa SkillsLatvia 2019 pusfināls

Seko mums

Pieraksties mūsu jaunumiem
Tavā e-pastā

Kalendārs

Ir 2019. gada 20. februārī 01:45
Vārda dienas svin Smuidra, Vitauts, Smuidris

Partneri

Atrodi mūs Facebook