Pirmajā brīdī, iespējams, šķiet aizdomīgi, ka grāmatā par mūsdienu latvisko virtuvi receptēs izmantotas, piemēram, strausa gaļa, taču Raimonds apstiprina: "Izņemot sāli un piparu, visas izejvielas ir no Latvijas. Mūsu valstī šobrīd ir apmēram 3000 bioloģiskās saimniecības, kas piedāvā plašu produktu klāstu, tāpēc mēs nevarm taisnoties, ka te kaut kā trūkst – mums viss ir, svarīga tikai prasme no tā pagatavot ko gardu un mūsdienīgu! Šāds bija mans galvenais uzstādījums no ideoloģiskā viedokļa, taču no prakstiskā bija svarīgas divas citas lietas – lai grāmata cenas ziņā nebūtu pārāk dārga, un lai visas receptes būtu pieejamas arī angļu valodā. Protams, grāmatas tapšanas process nebija viegls un nācās arī meklēt kompromisus, taču es ļoti priecājos, ka par šīm lietām viss palika tā, kā es vēlējos."

Nebija šaubu, ka grāmata jāizdod!

Ja grāmatai ir dzimšanas diena un tās autoru var uzskatīt par vienu no vecākiem, tad otrs pavisam noteikti ir izdevniecība. Šajā gadījumā R.Zommers izteica lielu pateicību jaunajai izdevniecībai "White Book" – par ticību un uzticēšanos. Turpretī izdevniecības vadītāja Sanita Svaža atzīst, ka nebija ne mazāko šaubu, ka Raimonda grāmata ir jāpublicē: "Pirmkārt, man pašai ļoti patīk gatavot un, otrkārt, mūsu izdevniecība šogad pievēršas tieši vietējo grāmatu publicēšanai, un Zommera grāmatai ir tas gods būt pirmajai mūsu izdotajai latviešu pavārgrāmatai. Es tiešām ticu, ka šis darbs būs kā vērtīgs mantojums, ko ar lepnumu varēs nodot no paaudzes paaudzē." Jautāta, vai ir sanācis arī kaut ko no grāmatā iekļautajām receptēm arī pagatavot, Sanita atbild apstiprinoši: "Esmu jau pagatavojusi truša ruleti un saldo desu. Par šīm receptēm varu teikt to pašu, ko par Raimondu – ar tām ir viegli strādāt!"

Tāpat kā virtuvē – viens nespēj paveikt visu.

Nebēdnīgi jokodams, par to, ka zvaigznēm nepieciešams fons, uz kā spīdēt, grāmatas atklāšanas pasākumā R. Zommers ļoti sirsnīgi izteica pateicību visai komandai, kas veltījusi spēkus grāmatas tapšanai, kā arī sponsoriem, kuri ar prieku piekrituši palīdzēt. Par katru, kurš bija tādā vai citādā veidā palīdzējis, Raimonds atsevišķi teica nelielu runu, uzsverot ikviena nozīmību un, protams, kā dāvanu pasniedzot jauno grāmatu. Arī pateicības saņēmēji nepalika parādā un dalījās iespaidos, vēlējumos un atklāsmēs, ko ieguvuši sadarbības laikā.

Zupai:
2 vistas filejas;
1l vistas buljona;
50g griķu nūdeļu;
1 cukini;
100 g svaigu gaileņu;
50ml rapšu eļļas;
2 ēd.k. kartupeļu cietes;
sāls, malti melnie pipari.
Pasniegšanai:
1 buntīte svaiga koriandra

GATAVAOŠANA
1. Vistas fileju un notīrītu cukini sagriežu kubiņos. Gailenes atstāj veselas.

2. Katlā sakarsē eļļu un apcep vistas filejas gabaliņus un gailenes. Pielej buljonu, uzvāra, pievieno nūdeles un vāra, līdz nūdeles ir gandrīz mīkstas. Pievieno cukini un vāra vēl – 2 minūtes.

3. Kartupeļu cieti izšķīdina 2 ēdamkarotēs auksta ūdens un pakāpeniski ielej zupā, lai iebiezinātu.

4. Zupu lej šķīvjos un pārkaisa ar svaigām koriandra lapiņām.

Labu apetīti!